Вакуумная упаковка — отличная технология и хороший способ сохранения продуктов питания, который помогает избежать пищевых отходов и порчи. Продукты в вакуумной упаковке: продукты упаковываются под вакуумом в пластик, а затем готовятся в теплой воде с контролируемой температурой до желаемой степени готовности. По данным Национального центра домашнего хранения продуктов питания, этот процесс требует удаления кислорода из упаковки. Это может предотвратить порчу продуктов питания в воздухе, вызванную бактериями, а также продлит срок хранения продуктов в упаковках.
В настоящее время на рынке представлено множество продуктов питания в вакуумной упаковке, таких как мясо, овощи, сухие продукты и так далее. Но если мы видим на банке этикетку «упаковано в вакууме», что означает «упаковано в вакууме»?
По данным OldWays, банки с маркировкой «вакуумная упаковка» требуют меньше воды и упаковки, позволяя разместить такое же количество продуктов питания на меньшем пространстве. Эта технология вакуумной упаковки, впервые появившаяся в 1929 году, часто используется для консервированной кукурузы и позволяет производителям консервов уместить такое же количество продуктов в меньшую упаковку, что также может помочь им упаковать кукурузу в вакууме в течение нескольких часов, чтобы сохранить вкус. и четкость.
По данным Britannica, все консервы имеют частичный вакуум, но не все консервы нуждаются в вакуумной упаковке, а только некоторые продукты. Содержимое контейнера для консервов расширяется под воздействием тепла и вытесняет оставшийся воздух при консервировании, после того как содержимое остынет, при сжатии создается частичный вакуум. Вот почему мы назвали это частичным вакуумом, но не вакуумной упаковкой, потому что для изготовления вакуумной упаковки требуется использовать машину для запечатывания вакуумных банок.
Время публикации: 16 июля 2022 г.
