Консервы с легко открывающимся концом получили широкое распространение среди потребителей благодаря своим преимуществам, таким как простота хранения, длительный срок хранения, портативность и удобство и т. д. Консервы из фруктов рассматриваются как метод сохранения свежих фруктовых продуктов в закрытой таре. который требует удаления из фруктов потенциально вредных веществ, таких как микроорганизмы и ферменты, путем их нагревания и дезинфекции. Затем монтируют в контейнер со специально разработанным для выхлопа уплотнением. В конечном итоге продукт подвергается нагреванию и стерилизации.
Очень важно правильно подобрать ингредиенты для приготовления фруктовых консервов. Требуется выбрать правильный кисло-сладкий вкус, мякоть, хороший цвет и аромат, чтобы соответствовать относительно высоким стандартам. Тем временем, для обработки отбираются свежие, целые, одинакового размера, восемь зрелых плодов.
Весь процесс производства фруктовых консервов требует предварительной обработки всех ингредиентов в банках, таких как сортировка, мытье, резка, удаление семян и бланширование, дезинфекция. Наряду с этим важны также консервирование, контроль скорости работы, точность взвешивания и поддержание гигиены окружающей среды. Особенно в процессе впрыскивания сахара необходимо, чтобы сахар не погружался в резервуар для обеспечения качества консервированных фруктов. Затем следующим шагом является предварительное уплотнение выхлопа, которое требует удаления зазора между верхней частью резервуара с воздухом, массовое производство с выхлопной коробкой с подогревом на водяной бане, мелкосерийное производство горячей воды может выхлопа. После этапа выхлопа в банке необходимо немедленно запечатать банки, после чего провести быструю стерилизацию, стерилизацию кипящей водой, стерилизационные резервуары, небольшую ванну и т. д. Последний шаг - это стерилизация, то есть необходимо положить консервную банку сразу же помещают в нагревательный контейнер для стерилизации, после чего остывшую консервную банку можно вынуть и превратить в готовый продукт.
Консервированные фрукты имеют относительно более длительный срок хранения по сравнению со свежими фруктами, это даже влияет на корректировку сезона производства свежих фруктов и площади рынка, а также лучше сохраняет свежий вкус и оригинальное состояние добавок, например, цитрусовые и некоторые другие. виды и так далее. Следовательно, ряд вышеуказанных преимуществ сделал консервированные фрукты популярными на рынке.
Время публикации: 7 ноября 2021 г.
